蔬菜任食是容易理解，因為蔬菜的熱量非常低，吃多少也無妨。但吃肉或澱粉質類食物也不限量，就比較難以理解了。
早前，英國廣播公司找了一對孖生兄弟來做一個為期三十日的實驗，他們每日吃同一熱量的餐單，但一個餐單是低糖/碳水化合物的(下稱「低糖」)，另一個餐單是低脂肪的(下稱「低脂」)。一個月過後，「低糖」的減了9磅，其中3磅是脂肪，「低脂」的只減了2磅，其中1磅是脂肪。
然而，實驗的總結是：肥胖的罪魁禍首並不是糖/碳水化合物或是脂肪，而是它們的合成食物。原來，我們和其他動物一樣，無論是吃糖/碳水化合物類食物或是脂肪類食物，都會懂得吃飽就停。但當糖/碳水化合物與脂肪混合在一起時，我們這個自然生理反應就會變得遲鈍(因為自然界很少這樣的合成食物)，尤其是那些大約50%是糖/碳水化合物，50%是脂肪的食物，對我們特別吸引，往往令我們在不知不覺之間吃多了也不知道！
我曾經搜尋過這些往往令我們吃多了也不知道的「魔鬼食物」，發現它們包括：
芝士蛋牛角飽(50/50)
芝士蛋糕(57/43)
雙層芝士漢堡包(60/40)
炸鷄(30/70)
朱古力雪糕 (60/40)
(括號內顯示食物所含的糖/碳水化合物與脂肪的比例)。
宇宙減肥法避免澱粉質類食物與脂肪類食物共食，就是利用我們自然生理反應，去抑制過量的食慾。但是，在某時段內只吃澱粉質類食物或脂肪類食物，有可能會令身體在該時段內的血糖過高或過低，加重胰臟的負擔(胰臟是製造胰島素來控制血糖平衡的)，增加患糖尿病的風險。所以，我會建議任何減肥方法都應該有營養師的指導下才可以進行。
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