【AM730專欄】我看《減出我人生》

最近，我在追看某電視台的一個綜藝節目名叫《減出我人生》。這是一套長達十二集的減肥真人騷，由江蘇衛視製作。節目邀請了十名擁有二、三百磅的「重量級」參賽者參加減肥比賽。他們十人分開了黃、藍兩組，分別由明星敎練劉畊宏及鄭芯妤帶隊，要在一百日內進行地獄式的減肥訓練；而每一集都有不同的挑戰和比賽，輸了的一組便要選出其中一位組員被淘汰。
地獄式的減肥訓練分開三個部分：
（一）生活篇
節目會進入參賽者的家庭，硏究他們的起居飲食，尋找他們的肥胖原因，是否有什麼盲點或傷痛；然後營養師會按他們不同的身體狀況而訂出餐單。另一方面，節目亦重點描述參賽者在減肥過程中的情緒變化；時而有家人或明星出現，為參賽者打氣、預備早餐或跟他們一起用餐，給予支持和鼓勵。
（二）訓練篇
參賽者要在一百日內進行每日最少六個小時的地獄式減肥訓練：跑步機、爬山機、掌上壓、搬車駄等。參賽者在明星教練的軟硬兼施之下，不斷挑戰自己的極限，還要強忍淚水，持續地接受訓練。
（三）挑戰篇
參賽者在每一集都要接受新的挑戰，例如在風雪中暴走、高空滑翔、攀登尼泊爾山峯等；而兩組同時亦進行比賽，輸的一組就要面臨其中一個組員被淘汰的扼運。
節目令我最印象深刻的一集，是有三位參賽者因為私藏食物和偷食而受到懲罰。懲罰任務是要在某一家餐廳做雜工，為期三日，每日工作三小時。受懲罰的三位參賽者都有落淚，因為實在太辛苦和後悔了！
在小店擔任減肥課程導師的我，觀看節目時也感觸良多，因為不少學員也好像節目中的參賽者般，有著不同的問題：有些不習慣一下子改變以往無節制的飲食習慣，因而情緒失控；有些因為以前從來無做運動，捱不住每日跳舞的辛苦；有些則忍不住偷食而前工盡廢。不竟在減肥過程中，學員需要很強的意志（就如戒煙一般）。所以很多時候，我們也要擔當心理輔導的角色，給予他們鼓勵和支持；有時也要嚴加責備，就像節目中的明星教練一樣，目的都只是為他們好，要他們改變自己，然後才可以改變人生！

纖形達人：https://www.facebook.com/misspaulineleung

【AM730專欄】新娘減肥比賽（三）：完美結束

為期一個月的 INS Theory新娘減肥比賽終於圓滿結束。三位準新娘子Camie、Jenny、Cheri 要在三十日的時間內接受INS Theory 瘦身課程，期間每日只能吃營養飯盒，而且還要日日上跳舞課堂、接受重力訓練和纖體療程等。到了瘦身課程的最後一日，她們終於要上磅，看看自己成績表了！大家看看她們上磅的情況吧：

https://youtu.be/3S884mYJn80

她們一個月的減肥成績非常理想。經過小店的營養師、適體能教練及導師的評審後，我們終於選出了Camie成為今次INS Theory新娘減肥比賽的冠軍，因為Camie 各方面的指數都比較平均，而且她的結婚網誌有非常精彩的分享，吸引差不多四萬人次的瀏覽。

三位參賽者賽後也一齊分享了她們在比賽期間的辛酸。大家不妨看看她們分享吧：

https://youtu.be/pbh7Ez--lVk

【AM730專欄】HIIT訓練

還記得早陣子在本專欄介紹過7-minute workout，即是在大約七分鐘時間內，進行12組不同動作，每組做30秒，組與組之間休息10秒的密集式訓練嗎？看開本專欄的都會知道，在小店減肥的客人，除了要做帶氧運動之外，也要做重力訓練，因為這樣才可以增加肌肉和減少肌肉流失，而肌肉就是加快燃燒脂肪的火車頭。

上兩個星期，我就跟小店體適能敎練So Sir 討論可否引入7-minute workout在瘦身課程中，但So Sir 卻反建議小店應該引入HIIT訓練，因為HIIT課程的變化比較多，可以因應不同學員的體質、進度和需要，施行不同的訓練，達致不同的理想效果。

HIIT全名是高強度間歇訓練（High Intensity Interval Training）。原理是在短時間內間歇地進行多組高強度運動和低至中強度運動。最簡單的HIIT就是田徑選手在田徑場上快跑十秒（要好像跑一百米般快跑），然後慢跑二十秒，重複四次，然後休息三十秒（期間做伸展運動），然後重複再做。

高強度運動是無氧運動，能刺激肌肉釋出爆炸力，加速新陳代謝，達致延後燒脂（即在運動後48小時內繼續燃燒脂肪）；而中低強度運動則是帶氧運動，身體在加快吸取氧氣的同時不斷燃燒脂肪。有研究就指出，HIIT訓練比只做帶氧運動能更有效燃燒脂肪多50%，並且有效鍛練肌肉。

So Sir 所設計的HIIT課程，當然不只是跑步那麼簡單，而是集合訓練身體不同部位和肌肉的運動。並且，因應學員的不同需要，高、中及低強度運動的時間分配亦會有所不同。

So Sir 亦建議，進行HIIT訓練期間，要配合適當的均衡飲食 ；例如在每天攝取的總熱量中，減少攝取來自碳水化合物熱量的比率，而增加攝取來自蛋白質熱量的比率。但究竟要減少幾多和增加幾多，就要個別與營養師傾談了。

Blog：http://chekmanbeauty.blogspot.hk/

纖形達人：https://www.facebook.com/misspaulineleung

【AM730專欄】我們終於搬進街舖了

小店座落於尖沙咀某商業大廈的某層。一直以來，我們都想在街舖開店，因為可以有自己的門口，直接接觸群眾；客人進出小店亦無需乘搭升降機或進出商場。奈何大家都知道，街舖租金極其昂貴，尤其是尖沙咀的街舖，以小店的規模，每月租金動輒也要數十萬元。

********************************

回想十多年前，那時還只是廿歲出口的我，便與朋友一起創業，在尖沙咀開設第一間美容小店。當時小店只得數百呎；學員上跳舞和瑜伽課堂，也只能租用附近的跳舞室或康文設施。但窄小的地方卻能讓我們和客人打成一片；閒時我們和客人在小店的天台上BBQ，把酒賞月，談天說地。

那些年，日子過得消遙。由於那時的我還沒有甚麼鴻圖大計，而且租金尚算便宜，所以通常不消半個多月，我們便能賺回一個月的租金、人工和開支。有幾年的冬天，任性的我為了到雲南、尼泊爾和印度等地尋幽探秘，索性把小店關門個多月。未收到通知的客人，還以為小店結業呢！

之後，小店搬舖擴充，租金也「拾倍」而上，我們亦開始忙個不亦樂乎。

********************************

機緣巧合之下，我們找到了尖沙咀棉登徑一地庫舖。雖然是地庫，但也有自己的門口和樓梯，直接連接大街、接觸群眾。

二零一六年五月二日就是小店新舖開張的大日子，也為小店展開另一個新的里程。

纖形達人：https://www.facebook.com/misspaulineleung