2015年12月27日 星期日

【AM730專欄】除夕金眼妝

這個年代流行「speed dating」,身邊亦有很多單身朋友參加「speed dating」去結識異性,其中一個更是「speed dating」的常客,雖然她至今尚未找到合適的對象(因為她的要求相當高),但她仍然樂此不疲地參與這類活動;除了是因為可以結識異性之外,也可以擴闊自己的生活圈子。的確,出席一個活動就能結交二十多位異性,可能比起很多「宅女」數年內所結識的異性還要多呢!

Christmas」將至,又是去派對,參加「speed dating」的時候了。有朋友就詢問我如何可以在這類競爭激烈的派對中突圍而出。其實,出席這類場合,除了要靠外形和談吐之外,第一個眼神接觸也是非常重要,因為對方很可能就憑著這個眼神去決定妳會否是他目標之一。有硏究「speed dating」的文章就指出,出席這類活動的男性通常會在數秒內作出這個殘酷決定。所以,一個能令人眼前一亮的眼妝可能會令你「贏在起跑線」!
今年聖誕節派對,我就建議大家可以大玩閃爆的金色眼妝。首先,以帶有閃粉效果的金色眼影打底,均勻地塗抹在眼蓋及眉骨上,作為整個眼妝的重點元素;然後以深啡色的眼影暈染於眼尾及上下眼線位置,再塗抺小量於眼底,這樣就能令整個眼窩變得更立體之餘,又不會令人有雙眼浮腫的感覺。最後,當然要加上一條清晰幼細、微微上揚的眼線,令雙眼增添神彩,再塗上睫毛液就大功告成。
順帶一提的是,基本上所有膚色都能駕馭金色眼妝。但最重要是選用適合的眼影色調和分量。初入手的人士,可以選擇較貼近自己皮膚色調的金色眼影,容易上手之餘,亦比較自然。
預祝各位單身女士們在聖誕派對中閃亮全場,並有美好收穫!

2015年12月14日 星期一

【AM730專欄】迷上了紅酒

很多人以為我注重健康,應該是滴酒不沾。的確,我很少飲啤酒或烈酒;但唯獨是紅酒,我卻是愛不釋手。尤其是在三五知己共進晚餐、談天說地的時候,一杯玫瑰紅色的葡萄酒總能令大家興奮莫名,暢所欲言。
昨晚共進晚餐的朋友當中,有一個是教徒,我就打趣地問她:「喂,你敎徒唔係唔飲得酒嘅咩?」她解釋說:敎徒是可以飲酒的,因為耶穌也有飲酒。就是耶穌被釘十字架前,與十二門徒舉杯擘餅,説這杯和餅是代表他的血和身體,是為世人捨的,要他們以後也這樣做去紀念他。
自始,舉杯擘餅就成為敎徒每月守聖餐的起源,而杯內的東西,正正就是那代表耶穌的血的紅酒了!給她講完了十分鐘後,我笑笑地回應説:「唉,唔小心俾你入咗位嚟講耶穌㖭!」
我不是一個懂得品酒的人,也不懂分析葡萄酒的品種、年份或味道。我只會主觀地欣賞和感覺紅酒的味道好或不好;就像看電影一般,我也懶去分析什麼電影藝術或手法,只要電影能令我哭、令我笑,我就覺得這是好的電影!
小店的營養師説:紅酒有很多好處。它含有多種礦物質成份,可以抗氧化,有助加速身體血液循環和新陳代謝,改善皮膚質素和手腳冰冷的問題。另外,紅酒的酒精也有舒緩壓力,幫助入眠的作用。而且,更有分析指出,紅酒所含的「白藜蘆醇」和「類黄酮」有抗肺癌作用。
雖然紅酒所含的熱量跟啤酒差不多,但飲紅酒的分量遠比啤酒少。每杯紅酒只是大約125毫升,所含的熱量也只有60千卡,兩杯紅酒已足夠大家閒談大半天了。相比啤酒,按每杯大約500毫升計,所含的熱量就多達200千卡了。所以,在小店減肥而又要出外飲酒應酬的客人,我都會建議他們改飲紅酒,一杯起兩杯止,對減肥進度影響應該有限!


2015年12月6日 星期日

【AM730專欄】減肥就要戒掉「有味」水

減肥除了要有「均衡飲食」和「帶氧運動」之外,亦要靠個人意志去戒掉一些飲食壞習慣。其中一個常見的壞習慣就是「吃零食」。有學員就因為工作壓力大,要靠吃零食減壓。我著她解決了工作問題,待有能力戒掉零食後才開始減肥課程,以免浪費時間和金錢。而另外一個常被學員忽略的壞習慣就是飲用「有味」水了。
很多學員減肥前都有飲「有味」水的習慣,例如早餐要有奶茶、咖啡提神才可以開始工作;午餐、下午茶就飲慣餐茶:「因為個餐包埋嘢飲,唔飲會好嘥!」而晚飯宵夜就一定要有啤酒落肚先夠盡興。有些人甚至以可樂、運動飲料或果汁代替水飲用。其實,這些「有味」水的卡路里含量也相當高。不戒掉這些「有味」水會嚴重影響減肥進度。
就以可樂為例,一罐可樂約有35克糖(即約小匙糖),比起世衛組織建議每日最多攝取25克糖(即小匙糖)還要多。而8小匙糖就能產生大約128千卡熱量,等於吃了半碗白飯,要跑步2030分鐘才可以完全消耗。
很多人誤以為飲用其他「有味」水(例如奶茶、咖啡),只要叫「少甜」,甚至唔落糖就可以。但其實這些所謂「少甜」或不加糖的「有味」水本身已含有相當高的熱量,因為了除糖之外,其他食物成分如碳水化合物、蛋白質、脂肪都會產生熱量(每克碳水化合物或蛋白質就產生4千卡;每克脂肪就產生9千卡)。以下就是一般不加糖的「有味」水所含的熱量,有些跟一罐可樂或半碗白飯的熱量差不多:-
朱古力咖啡(Mocha):170千卡/
啤酒:140千卡/
奶茶:110千卡/
杏仁霜:110千卡/
泡沫咖啡(Cappuccino):96千卡/
運動飲品:62千卡/
檸檬茶:36千卡/
(註:如再在這些「有味」水上加糖的話,每加一小匙糖就等於加了16千卡熱量,兩小匙就32千卡,如此類推。)
小店的減肥課程有指引要求學員每日最少飲六至八杯水,以加速新陳代謝,減少水腫引致的肥胖。但有人就以「有味」水代替該六至八杯水,這樣只會適得其反,嚴重影響減肥進度呢!

【AM730專欄】新娘瘦身急救法

 近來,來小店參加瘦身課程的準新娘特別多,迫爆了跳舞課堂,營養師和同事們都應接不下。除了因為年尾結婚的人比較多之外,今年天氣特別熱也是原因之一。今年八月八日創了香港有紀錄以來最高氣溫的一天,氣溫高達36.3度;而受「厄爾尼諾」影響,十一月也反常地和暖,就算踏入了十二月,氣溫仍然徘徊在二十度以上,穿短袖衫褲的人仍隨處可見。準新娘開始發覺單靠外套、披肩去遮蔽手臂和背脊的贅肉並非切實可行,惟有面對現實,想辦法去減肥。
準新娘心急如焚的心情,我是十分理解:一生人一次的婚結大日子,當然要以最完美的體態示人。事實上,大部分準新娘早已在一年前開始減磅,只是到了最後關頭,當影「pre-wedding」或在試穿婚紗的時候,才驚覺手臂仍有「拜拜肉」,背脊脂肪仍然豐厚,肚腩突出,贅肉橫生。面對如此迫切的時刻,我有以下建議:-

(一)療程配合運動
很多準新娘都會在婚前幾個月頻做局部瘦身療程,希望可以減掉身體某部位的脂肪。但單靠做療程是不能減掉脂肪的,因為脂肪要靠運動才會被消耗。療程不能幫你做運動,世上亦沒有「被動式減肥」或「被動式運動」。雖然某些瘦身療程可以針對性地打散身體某部位的頑固脂肪,使其可以容易被消耗吸收,但沒有運動(例如:跑步、游泳、跳舞)去消耗脂肪,該被打散了的脂肪仍然會繼續存在。

(二)緞練肌肉以塡補空間
減肥過後,很多準新娘都會發覺手臂、肚腩等位置鬆「pal pal」,像是洩了氣的氣球。某些瘦身療程可以刺激皮膚底層的骨膠原增生,令皮膚變得緊緻有彈性;但對於減肥後的鬆弛情況,作用仍然很有限。最有效的方法,就是做「重力訓練」去鍛鍊肌肉,以塡補因脂肪流失而產生的空間。例如,做「push up」可以鍛鍊手臂肌肉,「sit up」可以鍛鍊腹部肌肉。最理想的當然是參加「重力訓練」課程去專門鍛鍊某位置的肌肉吧。
總而言之,任何局部瘦身療程,都要靠運動消脂去配合;要「firming」就要做一些「重力訓練」去鍛鍊肌肉了!祝願各準新娘能把握最後關頭成功瘦身,以最完美的體態迎接大日子!