【AM730專欄】新娘減肥比賽（二）免費送出水波爐

較早前，本欄提及小店正在招募今年內結婚的準新娘，參加小店舉辦的「INS Theory新娘減肥比賽」。招募反應比預期踴躍，經過一番輪選及面試後，我們已選出了三位準新娘參賽。上星期日（即四月十日），小店舉行了簡介會，講解減肥比賽的內容及規則，並即塲量度準新娘的體重、腰圍及脂肪率。三位準新娘都顯得非常投入和期待。

三位準新娘會接受為期一個月的 INS Theory 瘦身課程，包括見營養師、上跳舞課堂、進食營養飯盒及接受纖體療程等。大會會以她們一個月內所減得的磅數、腰圍及脂肪率、以及在網上分享表現評分。勝出者可免費獲得雙人首爾來回機票，與未來老公蜜月旅行！

「INS Theory 新娘減肥比賽」已經在上星期正式開始。三位準新娘已開始在其網誌上分享她們減肥比賽的經歷和感受：

Camie（winnievde）：「第8天辛苦戒口見到曙光！」
http://wow.esdlife.com/camie

Jenny（FungYee）：「星期六上午見完營養師...好灰呀！」
http://wow.esdlife.com/sakai_jelly

Cheri（Fungcheechee）：「今堂心跳keep到16x至190，做到燒脂嘅目標下數！」
http://wow.esdlife.com/space.php?uid=97422

有興趣跟進「INS Theory 新娘減肥比賽」的朋友，可以進入以下網址：

( http://prettyfond.com.hk/jian-fei/ins新娘瘦身比賽揭盅-2/ )

與此同時，小店亦舉辦【估中誰是冠軍有獎遊戲】，考考大家眼光。估中三位準新娘之中誰是冠軍的有機會獲得超人氣的水波爐一部。有興趣參與競猜的朋友可以進入小店Facebook網址，了解參加辦法（截止日期為12/5/2016)：

http://prettyfond.com.hk/other-news/【估中誰是冠軍有獎遊戲】

【AM730專欄】減肥唔單只為靚

四月七日是世界衛生日。衛生署在當日公佈，本港每十個人就有一個有糖尿病，並預計到2030年，糖尿病會成為香港第七大殺手。衛生署署長陳漢儀更指出：飲食習慣及運動量與糖尿病有莫大關係，但六成港人運動量不足。而世衛在同日發表的世界糖尿病報告，也有類似結論。

在小店減肥的客人有不少都是糖尿病患者。因為她們的醫生大都建議她們減肥，而減肥正是減輕她們病情的最有效方法。另外，減肥方法也要自然(即均衡飲食和運動)，不能食減肥藥、代餐或進行坊間的燒脂療程，以免弄巧反拙。
處理她們的個案，我們亦須要格外小心：-

(一)定期見營養師
糖尿病患者需要定期及緊密地見小店的營養師，量度身體各項指數(包括血糖指數、血壓、體重等)，以便調配適合的餐單及運動量。調配好的餐單和運動量不能隨便更改。比較嚴重的糖尿病患者，我們需要參考她們的醫生報告、藥物安排、醫生或註院營養師的飲食和運動指引。

(二)密切關注飲食
糖尿病患者大多因胰島素失調而未能有效控制體內血糖，所以營養師要特別小心設計她們每日的餐單，計算她們每餐食物的碳水化合物含量，不能太多或太少，否則其血糖指數可能會高出或低過標準，影響健康。
食物方面，我們會建議選用多些低升糖指數(GI)食物，例如豆類、堅果、豆腐等，以糙米或意粉代替白米，因為它們被轉化為血糖的速度比較慢，不會令血糖指數一下子飆升；另外，要高纖維、低鈉、少油脂和多水果蔬菜。而早餐對糖尿病患者就非常重要。
營養師亦要仔細教導客人如何計算食物的碳水化合物含量及定時量度身體血糖指數。如須食藥或注射胰島素來控制血糖的客人，有關的計算更要考慮到藥物和注射胰島素的影響(例如胰島素與碳水化合物的比例)。

(三)運動前準備
輕微的糖尿病患者，我們會著她在上跳舞課堂前，先進食一些碳水化合物食物；因為在跳舞課程期間，血糖會被消耗來產生能量，血糖指數會因此而降低。比較嚴重的患者，我們會在跳舞課堂前後測量她們的血糖指數；指數必須在7mmol/l 至14mmol/l之間，才可以上跳舞課堂。課堂期間，導師亦要留意她們的身體狀況。而每天的運動量亦要參考營養師或醫生的指示，不能過量。
最近，就有一位患有糖尿病的客人在小店上了兩個月的INS Theory 瘦身課程，體重減了14磅，脂肪率減了4%。昨日，她歡天喜地告訴我，她的醫生向她表示，她的血糖指數已轉趨穩定，可以暫時無需食藥了！

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【AM730專欄】宇宙減肥法的解構

早前本欄講過薯仔減肥法。其實很多來小店減肥的客人都曾經試過不同的減肥方法，例如食肉減肥法、澱粉質減肥法、還有宇宙減肥法。前兩者顧名思義是只可以食肉或澱粉質類食物，而宇宙減肥法則是介乎兩者之間；其大原則是肉和澱粉質類食物不能共食，只可以蔬菜和肉共食，或蔬菜和澱粉質類食物共食。合乎以上原則，吃幾多也無所謂(哪管你吃下一隻鷄)！


蔬菜任食是容易理解，因為蔬菜的熱量非常低，吃多少也無妨。但吃肉或澱粉質類食物也不限量，就比較難以理解了。

早前，英國廣播公司找了一對孖生兄弟來做一個為期三十日的實驗，他們每日吃同一熱量的餐單，但一個餐單是低糖/碳水化合物的(下稱「低糖」)，另一個餐單是低脂肪的(下稱「低脂」)。一個月過後，「低糖」的減了9磅，其中3磅是脂肪，「低脂」的只減了2磅，其中1磅是脂肪。

然而，實驗的總結是：肥胖的罪魁禍首並不是糖/碳水化合物或是脂肪，而是它們的合成食物。原來，我們和其他動物一樣，無論是吃糖/碳水化合物類食物或是脂肪類食物，都會懂得吃飽就停。但當糖/碳水化合物與脂肪混合在一起時，我們這個自然生理反應就會變得遲鈍(因為自然界很少這樣的合成食物)，尤其是那些大約50%是糖/碳水化合物，50%是脂肪的食物，對我們特別吸引，往往令我們在不知不覺之間吃多了也不知道！

我曾經搜尋過這些往往令我們吃多了也不知道的「魔鬼食物」，發現它們包括：
芝士蛋牛角飽(50/50)
芝士蛋糕(57/43)
雙層芝士漢堡包(60/40)
炸鷄(30/70)
朱古力雪糕 (60/40)

(括號內顯示食物所含的糖/碳水化合物與脂肪的比例)。

宇宙減肥法避免澱粉質類食物與脂肪類食物共食，就是利用我們自然生理反應，去抑制過量的食慾。但是，在某時段內只吃澱粉質類食物或脂肪類食物，有可能會令身體在該時段內的血糖過高或過低，加重胰臟的負擔(胰臟是製造胰島素來控制血糖平衡的)，增加患糖尿病的風險。所以，我會建議任何減肥方法都應該有營養師的指導下才可以進行。


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【AM730專欄】A4腰，反手摸肚臍，抑或18%脂肪率

還記得嗎？上年年尾，很多人嘗試「反手摸肚臍」，然後把照片放上Facebook，以炫耀自己有多纖瘦。近來，Facebook又出現另一個炫耀纖瘦的方法，就是「A4腰」。方法是直接把A4紙直放在腰間，能覆蓋自己腰間的就代表自己擁有「A4腰」。由於A4紙的闊度只有21吋，也就證明自己的腰圍不多過21吋了。

在小店，有不少客人向我求教如何可以「反手摸肚臍」或擁有「A4腰」，彷彿這兩個測試已成為大家減肥的終極目標。我的回應是：其實減肥的終極目標是要將身體的脂肪率減至18%；能去到這個目標的，以後想肥都幾難！
什麼是脂肪率？
脂肪率是指身體脂肪的重量佔身體重量的百份率。按世衛標準，一般來說，男性的脂肪率應介乎10%-25%；而女性的脂肪率應介乎18%-30%。超過的就算是肥胖，少過的就算是太瘦了。
外型肥胖的未必一定脂肪率高。例如武打巨星洪金寶，他的外型雖然肥胖，但他的脂肪率一定比同樣外型肥胖的肥韜低得多！
如何可以把脂肪率減至18%？
很多來小店的客人，以前都有跟過營養師。她們的同通點是：體重在110-120磅左右，脂肪率徘徊在30%以上；雖然每天都只吃很少東西（例如每餐只吃一個蘋果），但無論營養師如何減她們的餐單（或已經減無可減），都不能再瘦下去。
處理這些客人，我會反過來加她們的餐單，要她們先有均衡飲食，因為她們的基礎代謝率（BMR）已低至一個不合理的水平（即使每日只吃蘋果也能維持生命）。我們要「tune」好她們的BMR，然後才可以為她們安排高效運動課程和其他療程！
運動是燃燒脂肪的唯一途徑。要更有效燃燒脂肪，就要增加身體肌肉去加倍燃燒脂肪了。在小店要達至18%脂肪率這個終極目標的客人，除了要勤上跳舞課堂之外，也需要接受重力訓練去鍛鍊肌肉！
達至18%脂肪率的客人，她們的同通點是：皮下沒有丁點脂肪，雖然體重仍然在110磅附近，但她們的外型和線條，與同樣是110磅但脂肪率是30%的人是截然不同的。原因是前者已成功把體內12%的脂肪轉化為肌肉，而同樣的重量，肌肉的體積只是脂肪的4份之一而已！
今時今日，盲目地追求「瘦」已是過時了。

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